Popis
Královský dlouhověký oolong
Kategorie čaje: Čaj Oolong | Taiwanský čaj
Oblast pěstování: Zhu Shan, Nantou County, Taiwan
Stručný přehled
Oolong
Královský dlouhověký oolong je taiwanský oolong s jemně rozšířeným chuťovým profilem, který vzniká spojením kvalitních čajových listů a velmi střídmého množství ženšenu. Základem je kultivar Jin Xuan, známý svým uhlazeným, lehce krémovým projevem. Přidaný ženšen zde nehraje hlavní roli, ale doplňuje chuť o bylinnou a kořeněnou linku.
Čaj působí vyváženě, nepřebíjí chuť oolongu a zůstává čitelný i při opakovaném zalévání. Osloví ty, kteří hledají zajímavější variaci klasického taiwanského oolongu, aniž by ztratil eleganci a klidný charakter.
Oblast pěstování
Čaj pochází z oblasti Zhu Shan (Bambusová hora) v okrese Nantou na Taiwanu. Jedná se o hornatý region s výraznými výškovými rozdíly a stabilním horským klimatem, které je tradičně spojováno s pěstováním kvalitních oolongů.
Vyšší nadmořská výška se zde promítá do čistšího a svěžejšího projevu nálevu ve srovnání s čaji z nižších poloh. Krajina oblasti je známá svými lesy, vodopády a jezery, která vznikla přirozenými geologickými procesy.
 |  |
Zpracování
Základem tohoto čaje jsou pečlivě vybrané listy oolongu z kultivaru Jin Xuan, sbírané v jarní sklizni. Během zpracování je do čaje zapracováno stopové množství kvalitního ženšenu, nikoli formou silného obalení listů, ale jemným začleněním během válcování.
Součástí směsi je také list byliny Xiang Si Teng, který přispívá k jemnější květinové vůni a přirozené sladkosti. Díky tomuto postupu zůstávají listy schopné plně se rozvinout a nálev je vyvážený, bez agresivní kyselosti nebo umělé sladkosti.
Chuť a vůně
Suché listy jsou pevně stočené, tmavě zelené, s jemnou květinovou vůní připomínající fialky. Nálev má zlatavou, průzračnou barvu a působí teple a klidně.
V chuti se nejprve objevují květinové a lehce krémové tóny typické pro Jin Xuan, následované jemnou bylinnou a kořeněnou linkou ženšenu. Celek je sladký, harmonický a nepůsobí těžce. Dochuť je čistá a uhlazená, bez trpkosti.
Párování s jídlem
Královský dlouhověký oolong se dobře hodí k jemným dezertům, například k piškotovým moučníkům, lehkým sušenkám nebo k jednoduchému pečivu bez výrazného koření. Zajímavě doplní také měkké sýry s neutrálním profilem.
Díky své vyváženosti je vhodný pro klidné pití během dne i pro delší sezení s opakovaným zaléváním.
Proč si ho vybrat
- taiwanský oolong z oblasti Zhu Shan
- kultivar Jin Xuan s jemným, krémovým základem
- střídmé a vyvážené použití ženšenu
- čitelný chuťový profil bez aromatizace
Královský dlouhověký oolong je čaj pro ty, kteří chtějí poznat ženšenový oolong v kultivované podobě, bez přehnané intenzity a bez zakrývání charakteru samotného čaje.
Oolong (polozelený čaj):
- Oolongy (polozelené nebo polooxidované čaje) stojící mezi zeleným a černým čajem
- Velmi široké chuťové spektrum: od svěžích, květových tónů až po hlubší, krémové a lehce pražené chutě
- Tradičně pocházejí především z Číny (Fujian, Guangdong) a Tchaj-wanu
- Listy jsou často ručně zpracované a svinované do kuliček nebo pruhů
- Vhodné pro opakované zalévání – chuť se s každým nálevem vyvíjí
- Oblíbené u znalců pro komplexnost a eleganci
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
90 °C
3-4 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje vynikají kvalitou, chutí i vůní. Pečlivě vybíráme čaje, které před zařazením do nabídky sami ochutnáme.
- Některé z čajů v naší nabídce získaly mezinárodní ocenění.
- Za každým čajem si stojíme. Proto si můžete objednat i degustační balení a sami posoudit, zda jeho chuť odpovídá vašim představám.
- Používáme reálné fotografie našich čajů – produkt odpovídá tomu, co vidíte.
- Položky označené jako „skladem“ máme skutečně připravené k odeslání. Objednávky odesíláme obvykle do 24 hodin od přijetí platby.
- Každý balíček pečlivě balíme tak, aby byl vhodný i jako dárek.
- Při větším množství čaje nabízíme výhodnější cenu. U větších objednávek navíc hradíme dopravu.
