Popis
Oolong Voňavá rýže
Kategorie čaje: Čaj Oolong | Thajský čaj | Mléčný čaj
Oblast pěstování: Santikhiri, Mae Fa Luang, Chiang Rai, Thajsko
Stručný přehled
Oolong
Oolong voňavá rýže (Khao Hom) z Thajska je držitelem 3 hvězdičkové ceny Great Taste Award (z roku 2017). Porotci soutěže Great Taste Award o tomto čaji řekli: „Listy mají fantastickou kvalitu. Nápoj má jemné tóny pečené rýže, brassiky (čínská zelenina) a skvělou umami chuť, spolu se smetanou a máslem.“
Oblast pěstování
Oolong voňavá rýže je nevšední čaj. Pěstuje se kolem vesnice Santikhiri (dříve Mae Salong) v Thajsku, která se nachází poblíž hory Doi Mae Salong, nedaleko hranic s Barmou a Laosem. Je pěstován v nadmořské výšce kolem 1 200 – 1 600 metrů.
 |  |
Zpracování
Oolong voňavá rýže je vonný čaj, který se vyrábí z kultivaru Jin Xuan Golden Daylily TRES#12, který se nejběžněji používá k výběru pro čaj oolong. Mnozí si vysokou kvalitu taiwanských čajů velmi považují.
Aromatizační činidlo používané pro tento čaj se nazývá Nuo Mi Xiang, které se doslova překládá jako „voňavá vůně lepkavé rýže“ a obvykle se používá v Yunnanu v Číně pro vonící Pu erh. Tato bylina je známá také jako Nuo Mi Xiang Nen Ye (sladká rýžová nabídka) nebo také latinským názvem Semnostachya menglaensis .
Má příchuť, která je podobná vanilce a je velmi podobná pandánu, který je někdy označován jako „asijská vanilka“. Tato bylina se také běžně používá jako vůně k rýži, proto název tohoto čaje – voňavá rýže nebo lepkavá rýže oolong – protože nám připomíná voňavou rýži, která je v této části Ázie tak běžná. Když zalijete tento Oolong, uvidíte ve své čajové konvici dva druhy listů: světlejší listy – to jsou listy čajové rostliny a tmavší zelenější listy – to jsou skutečné listy Nuo Mi Xiang Nen Ye.
Chuť a vůně
Pevně svinuté listy tohoto oolongu mají výraznou vůni podobnou thajské jasmínové rýži. Nápoj má světlou barvu a uklidňující vůni voňavé rýže. Tento čaj je pečlivě vytvořen tak, aby vůně doplňovala sladký krémový charakter kultivaru Jin Xuan, ale aby ho nepřebila. Tato dokonalá rovnováha vytváří chuť, která je lehká, sladká a jemná, se smetanovým pocitem v ústech. Ucítíte také výbornou chuť smetany, ořechů, kukuřice, vanilky a pandánu.
Po jeho zalití se po celém bytě rozšíří opojná vůně, která některým lidem připomíná na másle pečenou rýži. Pití nápoje je opravdový zážitek. První zalití je velmi voňavé a intenzivní. Chuť rýže cítíte dlouho, i když máte čaj už vypitý. Druhé zalití má jemnější vůni i chuť a přináší další jemné odstíny chuti, kterých si při prvním zalití nevšimnete, protože se zaměřujete na nádhernou vůni pečené rýže. Hotový nápoj je velmi dobře vyvážený. Je tak dobrý, že vám jeden šálek nebude stačit.
Tak neváhejte a vyzkoušejte ho.
Oolong (polozelený čaj):
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
90 °C
2-3 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.