Popis
Zhen Shan Xiao Zhong
Oblast pěstování: Fujian, Čína
Stručný přehled
Černý čaj
Zhen Shan Xiao Zhong je černý čaj z čínské provincie Fujian, který se dá přeložit jako „jedinečný horský malý list“. Název odkazuje na malé lístky, z nichž je tento čaj vyroben a na místo, kde roste. Někdy se Zhen Shan Xiao Zhong nesprávně nazývá „neuzený Lapsang Souchong“, protože lístky, z nichž se čaj vyrábí jsou totožné. Liší se pouze zpracováním.
Oblast pěstování
Provincii Fujian tvoří z 80% hory, 10% voda a 10% zemědělská půda. Má subtropické klima s mírnými zimami. Díky horám je zde skvělé klima pro pěstování čajovníků. Vlhkost vzduchu a teplé podnebí je perfektní kombinací pro pěstování čaje. Pěstování čaje má v této oblasti velkou tradici a je to vidět i ve městě. Najdete zde velké centrum China Tea Capital, které je věnované čaji.
 |  |
Sklizeň a zpracování
Tento konkrétní Zhen Shan Xiao Zhong byl sklizen na jaře. Výběrové čajové lístky se sklízí ručně. Sklízí se stejné lístky, které se používají při výrobě Lapsang Souchong. Zatímco lístky pro Lapsang Souchong se udí, lístky pro Zhen Shan Xiao Zhong se nechávají neuzené a díky tomu je cítit skutečná jemná chuť tohoto jedinečného čaje.
Vlastnosti čaje
Listy tohoto černého čaje mají šlachovitý vzhled. Nápoj má jantarovou barvu s jemným sladkým a květinovým aroma. V chuti není svíravost ani hořkost. V ústech ucítíte šťavnatou a čistou chuť. Chuť tohoto prémiového čaje je velmi vyvážená, má pikantní a sladké tóny ovoce, kakaa a sladu. Můžete cítit i chuť hořké čokolády a karamelizovaného cukru. Šálek tohoto čaje navozuje pocit klidu a pohody.
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
90 °C
3-4 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
