Popis
Huo Shan Huang Ya
Oblast pěstování: Huo Shan County, provincie Anhui, Čína
Žlutý čaj
Huo Shan Huang Ya je vysoce kvalitní a vzácný organický žlutý čaj z provincie Huo Shan, která se nachází v čínské provincii Anhui. Vyvážený a jemný žlutý čaj, má velmi jemné rostlinné tóny bez trpkosti. Tato šarže byla pěstována z kultivaru Jin Ji v nadmořské výšce 800 metrů a byla ručně sklizena v dubnu.
Oblast pěstování
Jihovýchodní částí provincie Anhui, kde se pěstuje a zpracovává tento čaj, protéká řeka Yangtze. Nejvyšší vrchol je Lotus Peak, který se vypíná do výšky 1873 metrů nad mořem. Oblast Huangshan, je známá nádhernými Žlutými horami a patří do Světového dědictví UNESCO. Zataženo je tu více než 200 dnů v roce a na vrcholcích hor je téměř pořád mlha. V takto vlhkém podnebí se čajovníkům dobře daří. V této čisté přírodě, pod vrcholky žlutých hor, vyrostl skvělý čaj Keemun Gong Fu. Chladné mlhavé podnebí a půda bohatá na minerály vytvářejí velmi chutné čaje.
 |  |
Zpracování
Název tohoto žlutého čaje se překládá jako „Hora Huo – žluté květy“ a odkazuje na původ tohoto čaje (Hora Huo) a na to, že se jemné pupeny tohoto čaje zpracovávají stejnou metodou jako žlutý čaj. Metoda výroby žlutého čaje se od ostatních čajů liší. Zatímco někteří mohou tento čaj považovat za podobný zelenému čaji, všechny žluté čaje se suší na pánvi zvláštním postupem. Náročný proces, který vyžaduje velký um čajového mistra, vytváří mnohem jemnější chuť.
Proces sušení čajových lístků
Huo Shan Huang Ya je velmi jemně zpracovaný žlutý čaj, který nepodléhá těžkému procesu sušení. Nejprve se otrhají jemné zelené pupeny, které se potom jemně ručně zpracují. Tím se vytvoří dlouhé štíhlé zelené listy, pokryté jemnými stříbrnými chloupky. Zpracování tohoto žlutého čaje je velmi náročné, protože musí být dokončeno během jednoho dne. Během zpracování je tento žlutý čaj sušený na pánvi. Pro veškerý žlutý čaj platí, že se rozloží v teplém vnitřním prostředí. Proto se i tento žlutý čaj rozkládá v teplém vnitřním prostředí a často se obrací. To má za následek mírnou oxidaci.
Vlastnosti čaje
Tento žlutý čaj Huo Shan Huang Ya je velmi jemný. Jemnost je typická pro vysoce kvalitní žluté čaje. Tmavě zelené listy mají mírně voskovitý vzhled a na rovných listech je vidět spousta stříbrných chloupků. Po zalití tohoto čaje vytvoříte nápoj, který je světlé barvy. Chuť je plná – více než u podobných světle zelených nebo těžších bílých čajů. Zpracování tohoto žlutého čaje opravdu vyvažuje jeho chutě a zjemňuje ho. I když má stále chuť podobnou jiným zeleným čajům, profil je velmi jemný a postrádá jakoukoli travnatou trpkost zeleného čaje. Tento žlutý čaj má rostlinné tóny umami, které jsou zároveň trochu sladké a slané, s nádechem pečených ořechových tónů. Ucítíte je ještě dlouho po napití.
Průvodce přípravou nápoje:
2,5g ve 250 ml vody při 80 ° C po dobu 2-3 minut. Může se zalévat 3 – 4 krát, s každým dalším zaléváním se zvyšuje doba máčení, dle vaší chuti.
| Jak dosáhnu správné teploty vody bez teploměru? |
Podívejte se na náš blog
 | Co je kofein? |
 | Příprava žlutého čaje |
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené “skladem” jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
