Popis
Mini Tuo Cha Raw Pu-erh
Oblast pěstování: Yunnan Province, Čína
Stručný přehled
Pu Erh čaj
Mini Tuo Cha Raw Pu-erh je syrový (sheng nebo raw) pu-erh z provincie Yunnan. Tento syrový pu-erh je vyrobený z listů, které jsou slisovány do malého kopulovitého tvaru zvaného tuo. Díky tomu se snadno používá. Aktuální várka je tvořena listem vyššího stupně s dobrým podílem tipsů. Každý mini tuo váží kolem 5 gramů, takže je velmi vhodný pro nálev do konvice 0,5 litru.
Tento Mini Tuo Cha Raw Pu-erh vás skvěle uvede do čajů sheng pu-erh. Dodává se v jednotlivě balených minituočkách, které váží přibližně 5 gramů. Díky tomu jsou ideální jak pro přípravu v západním stylu (1 tuo na 500 ml konvice), tak pro přípravu gongfu (1 tuo na gaiwan nebo malou konvičku). Listy jsou menší velikosti, takže rychleji uvolňují chuť, což umožňuje rychlejší namáčení.
Oblast pěstování
Provincie Yunnan, z níž je tento čaj, se nachází v hornaté oblasti s vysokými nadmořskými výškami. Je to oblast bohatá na přírodní zdroje a roste zde přes 17000 druhů rostlin, což je víc než polovina všech druhů rostlin, které najdeme v celé Číně. Hlavní řeky Yunnanu protékají hlubokými údolími mezi horami. Nádhernou hornatou krajinu zdobí i několik krásných jezer, z nichž jezero Fuxian v Yuxi je druhým nejhlubším jezerem v Číně. Hloubka tohoto jezera dosahuje 155 metrů.
 |  |
Zpracování čaje Pu Erh
Tyto mini tuo se skládají z menších zlomených listů, několika stonků a velkého množství tipsů. Díky tomu si skvěle vychutnáte sheng pu-erh při zvláštních příležitostech. Zároveň je to čaj pro každodenní pití.
Vlastnosti čaje
Menší listy umožňují rychlejší přípravu a uvolňují zlatavě zelený nápoj s dřevitým aroma s nádechem kouře. Chuť je hladká a dosahuje pěkné rovnováhy mezi pikantními a lehce nasládlými chutěmi s tóny dřevité borovice a ovocných meruněk. Chuť umami také přidává některé bylinné tóny připomínající mátu. Dochuť je čistá, s trvalou minerální příchutí. Čaj můžete připravit hned nebo ho nechat v čajovém archivu, protože další stárnutí pouze zlepší komplexnost a jemnost chutí.
Průvodce přípravou nápoje:
Západní styl:
1 tuocha ve 250 ml vody při 95°C po dobu 2-3 minut. Může se zalévat 3 krát i vícekrát podle vaší chuti. Vynikne jemná, lehce svíravá chuť s tóny ovoce, dřeva a lehké kouřovosti.
Gonfu-Cha:
1 tuocha ve 100 ml vody při 95°C po dobu cca 10–15 s. Další nálevy postupně prodlužujte o 5 s. Může se zalévat 8 krát i vícekrát, podle vaší chuti. Maximální chuťový zážitek – odhalí vývoj chutí od svěžích po zemitější tóny. Ideální pro sledování postupného rozvíjení listů.
Cold brew (studené louhování):
2 tuocha v 1 l studené vody po dobu 6–10 hodin v lednici. Výsledkem je jemný, osvěžující nápoj s lehkou svíravostí a ovocným aroma. Skvělý jako alternativa k ledové kávě.
Flash steeping (rychlé přelití) – moderní varianta:
1 tuocha ve 200 ml vody při 95°C po dobu 20–30 s. Může se zalévat 4 krát i vícekrát, podle vaší chuti. Zachová se čistá, svěží chuť s lehce kouřovým charakterem, bez hořkosti. Ideální pro rychlou přípravu s plným tělem.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
