Popis
Tento netradiční organický čaj se vyrábí výhradně z celých čajových květů. Chuť je velmi jemná, bez trpkosti nebo hořkosti. Připomíná tóny lipového čaje.
Assam Latumoni květinový čaj
Bílý čaj | Indický čaj | Květinový čaj
Oblast pěstování: Tingkhong, Horní Assam, Indie
Bílý čaj
Assam Latumoni květinový čaj je speciální organický bílý čaj, který se vyrábí výhradně z celých čajových květů. Ty jsou v zimě, kdy rostliny kvetou, ručně sbírány na organické plantáži Latumoni Tea Estate. Květy jsou přirozeně sušeny na zimním slunci. Výsledek je fantasticky jedinečný, stále připomíná květinový bílý čaj. Tento čaj byl sklizen v zimních měsících z rostlin pěstovaných přirozeně, bez použití chemických hnojiv nebo pesticidů.
Oblast pěstování
Assam je zmámý výrobou čaje. Má velkou tradici. Nachází se jižně od Himalájí. Tropické monzunové klima je skvělé pro pěstování čaje. Silné monzunové lijáky často způsobují mlhavé noci. Letní teplotní maxima dosahují 35-38°C. Assam je jednou z nejbohatších oblastí biologické rozmanitosti na světě. Najdete zde deštné pralesy, listnaté lesy, říční pastviny, bambusové háje a mokřady. Dvě přírodní rezervace jsou zaneseny do světového dědictví UNESCO. V této oblasti roste mnoho druhů orchideí.
Původ
Tento jedinečný bílý čaj pochází z plantáže Latumoni Tea Estate, malé rodinné usedlosti v Tingkhongu v Horním Assamu. Malá plantáž měří přibližně 2 hektary a specializuje se na organicky pěstované a ručně zpracované čaje. Toto je opravdu nejméně zpracovaný typ čaje. Květinový čaj Assam Latumoni klasifikujeme jako bílý čaj, protože ho někam zařadit musíme, pravděpodobně by však měl být ve své vlastní kategorii speciálních produktů.
Zpracování
Zpracování z něj dělá pravý bílý čaj, ale samotný materiál je pro klasifikaci čaje sporný. Tento produkt pochází z čajovníku, konkrétně camellia sinensis var. Assamica, ale není z jeho listů. Assam Latumoni květinový čaj je bílý čaj vyrobený pouze z ručně vybraných celých čajových květů. Usušené květy mají nekonvenční vzhled, protože je velmi neobvyklé, že by se čajový květ používal pro výrobu čaje. Květy jsou směsí oranžové, žluté a světle zelené barvy, většinou jsou zcela otevřené.
Vlastnosti čaje
Nápoj z tohoto bílého čaje má oranžovo-zlatou barvu a lehkou křídovou vůni. Je v něm také jemný sediment z pylu, který zůstává na dně šálku. Struktura tohoto čaje je neobvyklá, docela viskózní a hustá, s povrchovou vrstvou. Přesto je chuť velmi jemná, bez trpkosti nebo hořkosti. Jsou v něm zajímavé dřevité tóny světlého březového dřeva a květinový nádech připomínající lipový květ. Najdeme v něm také vůni medu a ženšenu, která ho činí ještě neobvyklejším. Je to velmi lahodný bílý čaj.
Průvodce přípravou nápoje:
2,5g ve 250 ml vody při 90°C po dobu 3-4 minut. Může se zalévat 3 krát i více podle vaší chuti.
Jak dosáhnu správné teploty vody bez teploměru?
Podívejte se na nezávislou recenzi na serveru:
Podívejte se na náš blog:
Čajové plantáže v Yunnanu v Číně
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny (oceněný čaj).
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené “skladem” jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků (recenze).
