Popis
Darjeeling First Flush Tindharia
Černý čaj FTGFOP1
Černý čaj | Indický čaj | Darjeeling
Oblast pěstování: Kurseong, Darjeeling, Indie
Stručný přehled
První sklizeň
Darjeeling First Flush Tindharia FTGFOP1 představuje klasický styl první sklizně z oblasti Darjeeling. Čaj s lehkým tělem, čitelným charakterem a jemným projevem, který dává prostor přirozenému původu i pečlivému zpracování.
Jedná se o čaj z první sklizně po zimním období, která probíhá od konce února do konce dubna. Nabízená šarže pochází z předchozí sezóny, což nijak nesnižuje její chuťový profil ani kvalitu.
Oblast pěstování
Pohoří Darjeeling v indickém Západním Bengálsku patří mezi nejznámější čajové regiony světa. Kombinace nadmořské výšky až kolem 2 000 metrů, střídání mlh, srážek a slunečných dnů vytváří specifické podmínky, které se výrazně promítají do charakteru místních čajů.
Čajová zahrada Tindharia se nachází v oblasti Kurseong, přibližně 14 kilometrů od správního centra regionu. Zahrada se rozprostírá v několika výškových úrovních, přičemž sklizeň postupuje od nižších poloh směrem výše. Lístky jsou sbírány ručně; na jeden kilogram prémiového čaje je potřeba přibližně 15 000 lístků.
 |  |
Zpracování
Sklizeň probíhá ručně a zaměřuje se na nejmladší lístky a pupeny. Následuje krátká a kontrolovaná oxidace, která zachovává svěžest a lehkost typickou pro First Flush Darjeelingy.
Po šetrném válcování a sušení vzniká čaj s jasným aromatickým projevem a světlou barvou nálevu. Použité postupy vycházejí z dlouhodobé místní praxe a jsou přizpůsobeny charakteru první sklizně.
Chuťový profil
Nálev má světle zlatou barvu a dobrou čirost. V chuti se objevují jemné květinové tóny, lehká ovocnost připomínající meruňky a hrozny a decentní minerální linka.
Textura je hladká, s klidným, uhlazeným průběhem. Dochuť je delší, čistá, s náznakem kamenitosti a jemné krémovosti, typické pro kvalitní First Flush čaje z Darjeelingu.
Co znamená označení FTGFOP1
FTGFOP1 (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) označuje čaj z celých, nedrcených lístků nejvyšší třídy.
- FTG – Finest Tippy Golden: vysoký podíl světlých špiček (tips), které zůstávají světlejší díky nižšímu obsahu buněčné mízy.
- FOP – Flowery Orange Pekoe: sklizeň tvořená dvěma lístky a pupenem.
- 1: splnění nejpřísnějších kvalitativních kritérií v dané kategorii.
Delší řetězec písmen u darjeelingských čajů obvykle značí vyšší pečlivost sklizně a zpracování.
Vlastnosti čaje
Suchý list je štíhlý, špičatý, se smíšenou zeleno‑hnědou barvou a svěžím aroma. Po zalití poskytuje lehký, vyvážený nálev s typickým projevem první sklizně.
Tento Darjeeling First Flush osloví ty, kdo vyhledávají jemný, čitelný styl čaje bez těžkosti a výrazné svíravosti.
Jak si čaj vychutnat
Čaj je vhodný k samostatnému pití, bez mléka a bez přísad. Dobře doplní lehké sladké pečivo, například máslové sušenky, piškotový koláč nebo jednoduchý biskvit.
Proč si vybrat tento čaj
- klasický First Flush styl z Darjeelingu
- celolistový čaj třídy FTGFOP1
- jemný, elegantní chuťový profil
- ruční sklizeň a tradiční zpracování
Objevte Darjeeling First Flush Tindharia na vypij.cz a dopřejte si čaj s klidným a vyváženým charakterem.
Černý čaj:
- U černých čajů je oxidace plně dokončena
- Výrazná, plná chuť s tóny sladu, kakaa, karamelu nebo sušeného ovoce
- Tradiční původ v Indii, na Srí Lance, v Číně a Africe
- Zpracování zahrnuje plnou oxidaci, rolování a sušení čajových lístků
- Snáší vyšší teplotu vody – ideální pro silnější a povzbuzující nálev
- Oblíbené pro svou výraznost, povzbuzení a univerzálnost
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
90 °C
3-4 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje vynikají kvalitou, chutí i vůní. Pečlivě vybíráme čaje, které před zařazením do nabídky sami ochutnáme.
- Některé z čajů v naší nabídce získaly mezinárodní ocenění.
- Za každým čajem si stojíme. Proto si můžete objednat i degustační balení a sami posoudit, zda jeho chuť odpovídá vašim představám.
- Používáme reálné fotografie našich čajů – produkt odpovídá tomu, co vidíte.
- Položky označené jako „skladem“ máme skutečně připravené k odeslání. Objednávky odesíláme obvykle do 24 hodin od přijetí platby.
- Každý balíček pečlivě balíme tak, aby byl vhodný i jako dárek.
- Při větším množství čaje nabízíme výhodnější cenu. U větších objednávek navíc hradíme dopravu.
