Popis
Darjeeling First Flush
Černý čaj FTGFOP1
Černý čaj | Indický čaj | Darjeeling
Oblast pěstování: Darjeeling, Indie
Stručný přehled
Darjeeling
Darjeeling First Flush označuje první sklizeň čaje po zimním období, která probíhá přibližně od konce února do konce dubna. Právě tato sklizeň je známá svým lehkým charakterem, jemnou strukturou a čitelným aromatickým profilem.
Nabízená šarže pochází z předchozí sezóny, což nijak nesnižuje její kvalitu ani chuťový projev. Čaj je tvořen celými, nedrcenými lístky a představuje klasický styl darjeelingské první sklizně.
Oblast pěstování
Pohoří Darjeeling v indickém státě Západní Bengálsko patří mezi nejznámější čajové oblasti světa. Zahrady se nacházejí ve vysokých nadmořských výškách, často až kolem 2 000 metrů, a jsou vystaveny specifickému horskému klimatu s mlhami, srážkami a střídáním slunečných dnů.
Čajové zahrady se obvykle rozprostírají v několika výškových úrovních. Sklizeň začíná v nižších polohách a postupně pokračuje výše. Z jednoho čajového keře se sbírají pouze nejmladší lístky a pupeny, které jsou základem jemného charakteru First Flush čajů.
 |  |
Zpracování
Sklizeň probíhá ručně a zaměřuje se na nejmladší části čajovníku. Následuje krátká a pečlivě řízená oxidace, která zachovává svěžest a lehkost typickou pro tuto sklizeň.
Po šetrném válcování a sušení vzniká čaj s jasnou, zlatavou barvou nálevu a čistým aromatickým projevem. Použité postupy vycházejí z tradičních metod zpracování darjeelingských čajů a jsou přizpůsobeny charakteru jarní sklizně.
Chuťový profil
Nálev je světlý, zlatavý a čirý. V chuti se objevují jemné květinové tóny, lehká ovocnost připomínající meruňky a hrozny a decentní minerální linka.
Textura je hladká a nepůsobí těžce. Dochuť je čistá a postupná, s jemnými krémovými a kamenitými tóny, které jsou pro kvalitní First Flush Darjeeling typické.
Co znamené zkratka FTGFOP1?
FTGFOP1 (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) je označení používané výhradně pro čaje z celých listů vysoké kvality.
- FTG – Finest Tippy Golden: vysoký podíl světlých špiček (tips), které zůstávají světlejší díky nižšímu obsahu buněčné mízy.
- FOP – Flowery Orange Pekoe: sklizeň tvořená dvěma lístky a pupenem.
- 1: označení pro čaje splňující nejvyšší kvalitativní kritéria v dané třídě.
Obecně platí, že delší řetězec písmen u darjeelingských čajů značí vyšší pečlivost sklizně a zpracování.
Vlastnosti čaje
Suchý list je štíhlý, špičatý, se smíšenou zeleno‑hnědou barvou a svěžím aroma. Po zalití poskytuje lehký, vyvážený nálev s typickým projevem první sklizně.
Jedná se o klasický Darjeeling First Flush s jemným a uhlazeným charakterem, který ocení ti, kdo dávají přednost čajům s klidným a čitelným profilem.
Jak si čaj vychutnat
Čaj je vhodný k samostatnému pití, bez mléka a bez přísad. Dobře doplní lehké dezerty, například piškotový koláč, máslové sušenky nebo jednoduché pečivo bez výrazné sladkosti.
Proč si vybrat tento čaj
- klasický First Flush z oblasti Darjeeling
- celolistový čaj třídy FTGFOP1
- lehký, elegantní chuťový profil
- tradiční způsob sklizně a zpracování
Objevte Darjeeling First Flush na vypij.cz a vychutnejte si čaj, který klade důraz na původ, jemnost a čitelnost.
Černý čaj:
- U černých čajů je oxidace plně dokončena
- Výrazná, plná chuť s tóny sladu, kakaa, karamelu nebo sušeného ovoce
- Tradiční původ v Indii, na Srí Lance, v Číně a Africe
- Zpracování zahrnuje plnou oxidaci, rolování a sušení čajových lístků
- Snáší vyšší teplotu vody – ideální pro silnější a povzbuzující nálev
- Oblíbené pro svou výraznost, povzbuzení a univerzálnost
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
90 °C
3-4 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje vynikají kvalitou, chutí i vůní. Pečlivě vybíráme čaje, které před zařazením do nabídky sami ochutnáme.
- Některé z čajů v naší nabídce získaly mezinárodní ocenění.
- Za každým čajem si stojíme. Proto si můžete objednat i degustační balení a sami posoudit, zda jeho chuť odpovídá vašim představám.
- Používáme reálné fotografie našich čajů – produkt odpovídá tomu, co vidíte.
- Položky označené jako „skladem“ máme skutečně připravené k odeslání. Objednávky odesíláme obvykle do 24 hodin od přijetí platby.
- Každý balíček pečlivě balíme tak, aby byl vhodný i jako dárek.
- Při větším množství čaje nabízíme výhodnější cenu. U větších objednávek navíc hradíme dopravu.
