Popis
Gui Fei oolong
Kategorie čaje: Čaj Oolong | Taiwanský čaj | Mléčný čaj
Oblast pěstování: Zhu Shan, Nantou County, Taiwan
Stručný přehled
Oceněný oolong
Gui Fei oolong z Taiwanu dostal tříhvězdičkové ocenění v Great Taste Award (v roce 2017). Porotci soutěže o tomto čaji řekli: „Nápoj je ohromující. Chuť je hluboká, sladká, čistá a květinová. Jsou cítit také lahodné tóny datlí nebo dušených švestek.“
Popis Gui Fei oolongu
Je to zajímavý oolong. Má výborný medový charakter. Je vyroben z ručně sbíraných listů kultivaru Jin Xuan Golden Daylily TRES #12. Byl sklizen v červnu. Tento beauty oolong („orientální kráska“), pochází z taiwanského okresu Nantou a má jedinečný příběh pěstování. Název „Gui Fei“ znamená v čínštině „královna“ a odkazuje na jednu z konkubín císaře Sia-čchinga, která byla původcem výroby tohoto čaje. Gui Fei je vysoce ceněný a patří mezi luxusní čaje.
Oblast pěstování
Pohoří Zhu Shan v okrese Nantou na Taiwanu se tyčí do výšky 4096 metrů nad mořem. Podnebí v tomto pohoří je ideální pro pěstování čajovníků a díky vyšší nadmořské výšce má čaj z této oblasti jasnější a svěžejší profil, než čajovníky pěstované v nižších nadmořských výškách. Pohoří Zhu Shan patří k úžasným místům na naší planetě. Najdeme zde úchvatné vodopády, krásné scenérie a jezera vytvořená při zemětřesení.
 |  |
Beauty oolong (královna krásy)
Beauty oolongy (běžně známé jako orientální krásky) jsou jedinečné svou medovou chutí, která vzniká díky přítomnosti malých cikád (Jacobiasca formosana), které během růstu okusují čajové lístky. Čajovníky na tento útok reagují tím, že zvýší produkcí polyfenolů, které čaji při zpracování dodávají jedinečnou chuť, kterou jsou beauty čaje charakteristické.
Většina z těchto orientálních krásek, jsou silněji oxidované oolongy, které někteří lidé dokonce řadí mezi černé čaje. Tento konkrétní čaj je zcela jedinečný. Prošel jen střední úrovní oxidace (kolem 40 %), a díky tomu je mnohem světlejší a jemnější než standardní orientální krásky (beauty čaje). Proto je označen Gui Fei beauty („královna“ krásy). Aby měl čaj svou jedinečnou chuť, je přítomnost listových cikád (Jacobiasca formosana) nezbytná. Při pěstování a výrobě tohoto čaje, musí pěstitelé i čajový mistr, ještě více dbát na ekologické normy, které tento čaj splňuje.
Zpracování čaje
Tento konkrétní Gui Fei oolong prošel třístupňovým procesem pečení, který prováděl čajový mistr, s několikatýdenními přestávkami mezi pečením. Toto zpracování umožňuje, aby se chuť a vůně stabilizovaly a plně nasytily lístky. Změní a zlepší jejich chuť. Zároveň působí jako stabilizátor chuti, což znamená, že chuť čaje zůstává konzistentní dlouhou dobu. V nápoji je výrazná chuť divokého medu se sladkými, květinovými a dřevitými tóny.
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
90 °C
3-5 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Podívejte se na náš blog
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
