Popis
Long Jing Dragon Well (Dračí studna)
Zelený čaj | Čínský čaj | GABA
Oblast pěstování: Hangzhou, provice Zhejiang, Čína
Stručný přehled
Zelený čaj
Long Jing Dragon Well je naprosto klasický zelený čaj z Číny. Jedná se o čaj, který je v Číně velmi populární. Je to jeden z nejznámějších čajů a je počítán do skupiny slavných čínských čajů. Jméno tohoto čaje je opředeno několika legendami. Jednou z nich je legenda o mnichovi, který chtěl pomoci vesničanům, které trápilo velké sucho. Mnich poprosil draka, který žil ve studni, aby pomohl vesničanům. Poté mnich přesvědčil vesničany, aby se modlili a když jim drak pomáhal, zázračně začalo pršet. Na oslavu toho byl čaj pojmenován Dračí studna (Dragon Well).
Oblast pěstování
Zhejiang se nachází na jih od jezera Taihu na pobřeží Východočínského moře, s pobřežím dlouhým asi 2200 kilometrů. Provincií protéká stejnojmenná řeka. Tato provincie patří k bohatým částem Číny a je to vidět na životním stylu obyvatel. Jsou tu krásná jezera a starobylé městské scenérie. Oblast kolem hory Tantai je neuvěřitelně krásná. Najdeme zde krásné výhledy a úžasné vodopády a mnoho pagod. Long Jing Dragon Well je zelený čaj, který se pěstuje v Hangzhou v provincii Zhejiang v Číně, což je hlavní oblast pěstování čaje Long Jing Dragon Well.
 |  |
Popis čaje
Tento zelený čaj je znám svými čtyřmi výjimečnými vlastnostmi:
- barva zeleného nefritu
- vůně připomínající orchidej
- sušené listy mají tvar vrabčího jazyka
- svěží, polosladká chuť
Zpracování
Při výrobním procesu Long Jing Dragon Well se, stejně jako u všech zelených čajů, zastavuje oxidace zahřátím čajových lístků. Čerstvě utržené čajové listy se proto smaží na wok pánvi po dobu asi 20 minut a tím se oxidační proces zastaví. Pokud by se oxidační proces nezastavil, enzymy přirozeně přítomné v čaji ho budou dále oxidovat, což by vedlo k oolongovému nebo dokonce k černému stylu čaje. Long Jing Dragon Well se vyrábí ručně. Smažení ve wok pánvi vyžaduje velkou zručnost čajového mistra.
Sklizeň
Zelený čaj Long Jing Dragon Well byl ručně sklizen na jaře.
Chuť a vůně
Zelený čaj Long Jing Dragon Well má zelené ploché listy, což je klasický vzhled tohoto čaje. Nápoj z tohoto čaje je světle žlutozelený nebo zlatý s jemnou rostlinnou vůní připomínající orchidej. V chuti ucítíte kromě rostlinných tónů i tóny ořechů. Nápoj je velmi příjemný s jasnou, čistou chutí a minimální svíravostí. Nápoj je velice osvěžující a jeho chuť si bude chtít vychutnávat opakovaně.
Zelený čaj:
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
čaje / vody
80 °C
2-3 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Gongfu Cha
čaje / vody
80 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Cold Brew
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně čaje.
Flash Steeping
čaje / vody
80 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně čaje.
Podívejte se na náš blog
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
