Čím je bílý čaj výjimečný?

Bílý čaj je charakterizován jako čaj, který není oxidován (není nalámaný, ohýbaný ani srolovaný). To je samo o sobě docela výjimečné, protože to vyžaduje velkou opatrnost nejen při sběru, ale také při následné přepravě čajových lístků z pole do továny, kde se zpracovává. Bílý čaj si zachovává barvu i listovou formu. Je sladký, jemný a osvěžující. Svou chutí se odlišuje od ostatních druhů čaje.

Sklizeň bílého čaje

Když začínají na jaře keře čajovníku růst, mají často na listech a poupatech jemné bílé chloupky. Tyto čerstvé, nové výhonky se sbírají a dělá se z nich bílý čaj. Díky bílým chloupkům, dostal tento druh čaje název Bílý čaj. U bílého čaje se setkáváme jak s čajem ve formě listů, tak i s čajem ve formě čajových poupat. Sběr poupat je jednou z nejnáročnějších sklizní a díky tomu je tento druh čaje velice vzácný a bývá dražší.

Vlastnosti a příprava

Bílé čaje taky mají méně kofeinu než jiné druhy čajů. Je to tím, že neprochází procesem oxidace a při přípravě čajového nálevu nepoužíváme tak horkou vodu jako na ostatní druhy čajů.

Chuť bílého čaje

Chuť bílého čaje je sladká a jemná. Zanechává v ústech osvěžující pocit. Pokud jste tento druh čaje ješte nevyzkoušeli, objednejte si náš bílý květinový čaj. Vzácná poupata vytvoří úžasný nápoj s medovou chutí a úžasnou jemností, kterou u jiných čajů nenajdete.