Bílý čaj
Jak připravit bílý čaj: Teplota vody, louhování a tipy
Jak správně připravit bílý čaj? Zjistěte ideální teplotu vody, dobu louhování, množství čaje i tipy pro více nálevů.
Párování čaje
Čaj a sýry: Harmonie chutí v každém soustu
Objevte osvědčené kombinace čajů a sýrů. Praktický průvodce párováním bílých, zelených, oolongových, černých čajů a pu-erhů s různými druhy sýrů.
Oolong
Oolong vs Pu-Erh: Jaké jsou hlavní rozdíly mezi těmito čaji?
Jaký je rozdíl mezi čajem Oolong a Pu Erh? Přehledné srovnání původu, zpracování, chuti i stylu přípravy. Objevte charakter obou tradičních čajů.
Zelený čaj
Jak správně připravit zelený čaj – postup a tipy pro nejlepší chuť
Naučte se jak správně připravit zelený čaj. Praktický návod, tipy k výběru kvalitních lístků, teplotě vody, louhování a vícenálevové přípravě.
Žlutý čaj
Jak připravit žlutý čaj: správná teplota vody a doba louhování
Přečtěte si, jak připravit žlutý čaj krok za krokem. Doporučená teplota vody, správné louhování, více nálevů i zajímavosti o tradičním zpracování.
Oolong
Co je oolong? Chuť, oxidace a druhy oolongu
Oolong není zelený ani černý čaj. Čím je tedy výjimečný? Poznejte jeho chuť, vůni, původ a vliv oxidace na výsledný šálek.
Čaj
10 nejvýznamnějších osobností světa čaje
Objevte 10 osobností, které formovaly dějiny čaje. Od legendárního císaře Šen-nunga přes čínského mistra Lu Yu až po Sen no Rikjú a Roberta Fortunea. Přehled významných postav, jejich příběhů a vlivu na světovou čajovou kulturu.
Oolong
Jak připravit Oolong
Jak připravit oolong čaj? Naučte se správnou teplotu vody, dobu louhování a objevte rozdíly mezi jednotlivými druhy oolongu. Součástí článku je i výběr kvalitních taiwanských a čínských oolongů.
Pu-Erh
Jak připravit Pu-erh?
Jak připravit Pu-erh? Dobrá příprava vyzdvihne osobitou chuť, vůni a zachová účinné látky. Čaj lze připravit jednoduše doma. Jak na to?
Recepty
Citronový ledový čaj
Udělejte si domácí citronový ledový čaj. Je to osvěžující nápoj, který je skvělý na léto. Chuť bude dle očekávání, když budou kvalitní suroviny.