Popis
Darjeeling First Flush Tindharia
Černý čaj FTGFOP1
Černý čaj | Indický čaj | Darjeeling
Oblast pěstování: Kurseong, Darjeeling, Indie
Stručný přehled
První sklizeň
„First Flush“ označuje první sklizeň čaje po zimě, od konce února do konce dubna V tomto případě se jedná o minulý rok, což nijak nesnižuje chuť ani kvalitu čaje. Tento čaj se vyznačuje lahodnou květinovou chutí a skládá se z nedrcených lístků. Čajům z Darjeelingu se právem říká „Šampaňské mezi čaji“. První sklizeň je ceněna pro svou kvalitu a jemnost. Tento čaj pochází z čajové zahrady Tindharia, s dlouholetou tradicí pěstování čaje. Nachází se 14 kilometrů od ústředí okresu Kurseong v Darjeelingu a zaměřuje se na pěstování prémiového čaje s vysokými ekologickými normami.
Oblast pěstování
Pohoří Darjeeling v indickém Západním Bengálsku je domovem některých z nejvzácnějších čajů na světě. Jeho výjimečná poloha, s nadmořskou výškou až 2 000 metrů a jedinečné mikroklima, které zahrnuje mlhy, dešťové lesy a slunné dny, poskytují ideální podmínky pro růst čajovníků. Čajová zahrada Tindharia se rozprostírá přes několik set metrů výškového rozdílu. Sklizeň začíná v nižších oblastech a pokračuje směrem nahoru. Čajové lístky se sbírají ručně, a na jeden kilogram prémiového čaje je třeba nasbírat asi 15 000 lístků.
 |  |
Zpracování
Darjeeling First Flush Tindharia má výrazně květinovou a svěží chuť. Metody zpracování čaje se dědí z generace na generaci. Sklizeň začíná ručním sběrem nejmladších lístků. Poté následuje krátká oxidace, která udržuje svěžest a jemnost chuti. Lístky jsou opatrně váleny a sušeny, což zachovává jejich výrazné aroma. Výsledkem je čaj s jasnou, zlatavou barvou a vůní květin, třešní a bylin. Darjeeling First Flush Tindharia je prémiový čaj, jehož pěstování i zpracování je řízeno nejvyššími standardy kvality.
Co znamené zkratka FTGFOP1?
FTGFOP1 (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – Tato zkratka se používá pouze pro čaje z celých listů. Čaj, který se skládá z jemných nedrcených lístků s jemnou chutí, je synonymem pro vysokou kvalitu.
FTG (Finest Tippy Golden) – Označuje, že čaj má hodně jemných, světle zbarvených špiček. Tyto špičky jsou světlejších odstínů, protože neobsahují tolik buněčné mízy, která během oxidace ztmavne. Obecně platí, že čím delší je řetězec písmen, tím lepší je čaj. FTGFOP1 zajistí čaj nejvyšší kvality.
FOP1 (Flowery Orange Pekoe) – Označuje pečlivost, s jakou byl čaj utržen – pouhé dva lístky a pupen. Číslem 1 se označují pouze čaje splňující prémiové standardy.
Vlastnosti čaje
Darjeeling First Flush Tindharia má špičaté listy s atraktivní smíšenou barvou a zeleným aroma. Vyrábí světle zlatavý nápoj s dobrou čirostí a jasem. Klasický profil First Flush má minerální charakter se svěžími květinovými tóny. Hladký nápoj má nádech ovocnosti a lehce krémový pocit v ústech. Chuť přechází do trvalé dochuti s jemnými smetanovými, minerálními a kamenitými tóny. Tento prémiový First Flush Darjeeling poskytuje jemnou a vyváženou chuť, kterou ocení každý milovník čaje.
čaje / vody
90 °C
3-4 min
4–5 nálevů
Celkem přibližně
čaje.
čaje / vody
90 °C
10–15 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně
čaje.
čaje / studené vody
6–10 hodin v lednici
1 nálev
Celkem přibližně
čaje.
čaje / vody
90 °C
20–30 s
8–10 nálevů
Celkem přibližně
čaje.
Průvodce přípravou čaje
Západní styl
Gongfu Cha
Cold Brew
Flash Steeping
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
