Popis
Dian Hong Black Pagoda
Černý čaj | Čínský čaj | Kvetoucí čaj
Oblast pěstování: Okres Feng Qing, prefektura Lincang, provincie Yunnan, Čína
Stručný přehled
Černý čaj
Dian Hong Black Pagoda – speciální ručně vázaný černý čaj z čínské provincie Yunnan, který je v angličtině znám jako Black Tower nebo v čínštině Bao Ta. Jméno tohoto organického černého čaje poukazuje na jedinečný tvar věže. Toho se dosahuje před sušením tím, že se tvarují svázané čajové listy do kuželu. Výběrové listy použité pro tento černý čaj produkují jemný a hladký nápoj s velkou škálou lehkých chutí.
Oblast pěstování
Prefektura Licang má mírné subrtopické vysokohorské klima. Krajina dosahuje výšky 1450 metrů nad mořem. Díky vysoké vlhkosti je to ideální místo pro pěstování čaje. V okrese Feng Qing jsou čajové zahrady, kde rostou čajovníky již tisíce let. Jedním z nejstarších je přes 3000 let starý čajovník Jing Xiu Cha Wang, který je vysoký necelých 11 metrů.
 |  |
Zpracování
Tato pagoda Dian Hong Black byla před sušením svázána do kuželu. Po zaschnutí listů si tento tvar zachová, ale jakmile ji ponoříte do vody, listy se otevřou a vytvoří květ. Pagoda Dian Hong Black, kterou jsme vybrali, je vázaná ručně, ale na rozdíl od mnoha jiných kvetoucích černých čajů, jsou čajové listy použité k výrobě tohoto čaje velmi kvalitní a vytvoří šálek čaje s fantastickou chutí.
Vlastnosti čaje
Když zalijete tento černý čaj, věž se otevře do květu a vytvoří jantarovou tekutinu s krásnou slanou a květinovou vůní. Chuť je výtečná. Je jemná, vyvážená a není trpká a je uklidňující. Ucítíte lehkou, slanou chuť s tóny ovoce a kakaa. Osvěžující je i jeho pikantní chuť. Díky všem těmto vlastnostem je tento čaj dokonalý sám o sobě, ale lze pít i jako doplněk k lehce ochuceným jídlům.
Průvodce přípravou
Západní styl:
1 pagoda ve 250 ml vody při 90°C po dobu 3-4 minuty. Může se zalévat vícekrát podle vaší chuti. Čaj je jemný, hladký, s ovocnými, kakaovými a květinovými tóny.
Gonfu-Cha:
1 pagoda ve 100 ml vody při 90°C po dobu cca 10–15 s. Další nálevy postupně prodlužujte o 5 s. Může se zalévat 8 krát i vícekrát, podle vaší chuti. Maximální chuťový zážitek, postupně se rozvinou sladké, květinové a lehce pikantní tóny. Ideální pro sledování otevírání listů a vývoje chutí.
Cold brew (studené louhování):
1 pagoda v 1 l studené vody po dobu 6–10 hodin v lednici. Výsledkem je osvěžující nápoj s jemnou sladkostí a liči aroma. Perfektní jako letní alternativa k limonádám.
Flash steeping (rychlé přelití) – moderní varianta:
1 pagoda ve 200 ml vody při 90°C po dobu 20–30 s. Může se zalévat 4 krát i vícekrát, podle vaší chuti. Zachová se čistá, jemná chuť s ovocným charakterem, bez hořkosti. Ideální pro rychlou přípravu s vizuálním efektem otevírání listů.
Z našeho blogu
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené „skladem“ jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
