Popis
Hluboce pražený GABA oolong
Čaj Oolong | Taiwanský čaj | GABA
Oblast pěstování: Mingjian Township, Nantou County, Taiwan
Oceněný oolong
Hluboce pražený GABA oolong z Taiwanu, získal jednohvězdičkové ocenění v soutěži Great Taste Award (v roce 2016). Porotci soutěže ohodnotili tento čaj takto: „Pěkně pražený s oříškovou chutí a křupavými, praženými tóny. Chuť je bohatá, ale přesto čistá a lehká, s trochou sladkosti, s praženým charakterem.“
Popis čaje
Tento oceněný Hluboce pečený GABA oolong se pěstuje v okrese Nantou na Taiwanu a jedná se o plně organický čaj GABA, který má zcela jedinečnou chuť. Po prvotním zpracování prochází rozsáhlým pečením, které je označováno jako „hluboké pečení“ nebo „hluboké pražení“. Tento typ úpravy se někdy označuje také jako „pražení na dřevěnném uhlí“, kvůli jedinečné chuti po pražení na dřevěném uhlí. Čajový mistr využívá své rozsáhlé dovednosti k dosažení velmi zvláštní chuti, která se podobá spíše podzimnímu Darjeelingu, než klasickému taiwanskému oolongu. Kultivar použitý k výrobě tohoto Hluboce pečeného GABA oolongu je kultivar Si Ji Chun. Aktuální šarže pochází ze sklizně z května.
Oblast pěstování
Okres Nantou je vyhledávanou turistickou destinací. Je to hornatá oblast Taiwanu, která je známá pěstováním a výrobou nejznámějších a nejkvalitnějších taiwanských čajů. Mingjian Township je malé venkovské městečko v západní části okresu Nantou. Leží na severním břehu řeky Zhuo Shui, blízko pohoří Jiji. Průměrná roční teplota se pohybuje mezi 22-25°C. Největší děšťové srážky jsou v období mezi květnem a srpnem.
 |  |
Co je GABA?
GABA je zkratka pro kyselinu gama-aminomáselnou. Tato molekula, která se nachází především v lidském mozku, údajně dokáže snižovat stres. Hluboce pečený GABA oolong prochází složitým výrobním procesem, který zahrnuje vakuovou nádrž, kde probíhá oxidace působením dusíku namísto kyslíku, což oxidaci zpomaluje a díky tomu vzniká vysoký obsah GABA. Způsob zpracování, byl vyvinut japonskými vědci před více než 20 lety.
Názory na to, jak dobře naše tělo dokáže z jídla a pití GABA skutečně vstřebat, se liší, a zatímco někteří lidé uvádějí, že se po vypití čaje GABA cítí obzvlášť uvolněně a klidně, jiní žádný výrazný rozdíl nepozorují. Ačkoli jsou tedy účinky tohoto čaje velmi osobní zkušeností, většina lidí ocení tento čaj pro jeho neobvyklou a výraznou chuť.
Vlastnosti nápoje
Hluboce pečený GABA oolong má velmi pevně svinuté tmavě hnědé a černé lístky, které jsou typické pro čaje oolong. Při louhování vytváří tmavě umbrový nálev s komplexní hladkou, sladce trpkou chutí a vůní hořících polen. Velmi jedinečný šálek čaje s pečenou chutí plnou tónů pražených ořechů a sušeného ovoce.
Průvodce přípravou nápoje:
Nejlépe se louhuje při teplotě 90°C po dobu 3-5 minut. Lze louhovat vícekrát, abyste si vychutnali rozvíjející se chutě každého louhu tohoto čaje jedinečné chuti.
 | Jak dosáhnu správné teploty vody bez teploměru? |
Podívejte se na náš blog
 | Oolong vs Pu-Erh |
 | Historie čaje Oolong |
Proč koupit čaj z vypij.cz?
- Naše čaje jsou výjimečné svou kvalitou, chutí i vůní. Vybíráme jen prémiové čaje, které sami před uvedením do prodeje ochutnáme.
- Některé čaje z vypij.cz jsou mezinárodně oceněny.
- Všem našim čajům věříme. Proto si můžete koupit degustační balení a rozhodnout se jestli je kvalita a chuť podle Vašich představ.
- Reálné fotografie – nic nezakrýváme, čaj který vidíte na fotografii Vám přijde.
- Všechny položky, které jsou označené “skladem” jsou opravdu na našem skladu. Odesíláme je velmi rychle – ihned po zaplacení začínáme balit. Odesíláme většinou do 24 hodin.
- Každý balíček z vypij.cz je balený tak, že se nemusíte stydět dát ho jako dárek.
- Čím větší množství čaje objednáte, tím výhodnější je cena.
- Při větších objednávkách uhradíme dopravu za Vás (doprava).
- Máme mnoho spokojených zákazníků.
