Sluneční čaj

Sluneční čaj se vyrábí za pomocí slunečních paprsků, které se používají k zahřátí čajových listů. Při výrobě slunečního čaje nepoužíváme horkou vodu ani led. Ledem můžeme čaj ochladit až při servírování.

Ale pozor, není to jen tak, že hodíme lístky čaje do vody a necháme je louhovat na slunci. Teplota okolního vzduchu a doba působení slunečních paprsků, výrazně ovlivňují výslednou chuť čaje. Sluneční paprsky rozvíjejí chuť čaje jiným způsobem než horká voda nebo led. Chuť se zjemní, prostoupí celou tekutinou a při napití budete překvapeni jemností a svěžestí. Ucítíte velmi příjemnou dochuť, která se objeví až po napití a tento lahodný pocit vám zůstane v ústech dlouho. Pojďme si náš sluneční čaj udělat sami.

Ingredience

1 litr vody (filtrované)
10 g sušených čajových lístků (doporučujeme jemný Huo Shan Huang Ya (žlutý čaj), ale neuděláte chybu ani s jiným čajem z naší nabídky.)
Dvě skleněné nádoby (objem 1 litr)

Postup

Do jedné nádoby vsypte čajové lístky
Čajové lístky zalijte filtrovanou vodou o pokojové teplotě a přikryjte víkem
Skleněnou nádobu s čajem umístěte na přímé sluneční světlo
Nechte louhovat 30-60 minut (v průběhu ochutnávejte, dokud nebude čaj dostatečně silný)
Zceďte vylouhovaný nápoj do druhé připravené nádoby
Hotový sluneční čaj dejte do lednice
Spotřebujte do tří dnů

Tip: Při louhování můžete dosáhnout komplexnější chuti slunečního čaje tím, když asi po 45 minutách louhování odeberete polovinu vody a doplníte objem čistou vodou a louhujete dalších 45 – 60 minut. Chuť se ještě více zjemní a navrství se. Z odlité vylouhované vody můžete udělat kostky ledu, které pak skvěle poslouží k ochlazení slunečního čaje při servírování.

Sluneční čaj si můžete vzít s sebou k vodě a osvěžit se v horkých letních dnech.

Přejeme dobrou chuť.